No.18 Brewing & Co. 　W-R06

国名 / Country：China/中華人民共和国

出展分野 / Product Category：

出展者プロフィール / Exhibitor Outline：湖北省武漢はパンクスピリット溢れる都市だ。活気ある埠頭、熱気を帯びた若者たちが、生命力に満ちた都市文化を育んできた。

2013年、クラフトビールの潮流はアンダーグラウンドミュージックのように静かに広がり始めた。輸入ビールが消費者の耳目を驚かせる中、手先の器用な愛好家たちが自家醸造に挑戦するようになる。武漢のバーオーナー王帆（ワン・ファン）氏と醸造師姜麒（ジャン・チー）氏もこの時期、中国クラフトビール界のパイオニアとしての地位を確立した。

中国クラフトビール産業の黎明期から、ブランド「拾捌精醸」は数々の業界の歴史的瞬間を共に歩んできた。小規模な自家醸造設備から、年間1,000トン近い生産能力を誇るまでに成長。現在では武漢、杭州、長沙、海口、深圳、南京など11都市にレストラン＆バーを展開し、中国を代表するクラフトビールブランドの一角に成長を遂げた。

拾捌精醸は常識に囚われない挑戦を続ける。山椒やヤンメイ（楊梅）、烏龍茶で風味を加え、白酒用甕で熟成させ、ビールとワインの共同発酵に取り組む。中国各地の風土が生んだ食材と、武漢の反骨精神を融合させ、自由奔放な創造力と確かな醸造技術で独自のスタイルを確立した。

絶え間ない進化を重ね、現在は定番商品、年1回の季節限定品、スペシャルエディション、コラボレーション品の4ラインを展開。クラフトビールを文化のメッセンジャーと位置付け、可能性の扉を開き続ける。

国際市場では中国クラフトビール界の先駆者として、早くも国際的なビールコンテストで受賞歴を重ねる。欧米の醸造所との合同プロジェクトを通じて知見を蓄積し、多様な嗜好への理解を深化。東南アジア市場では現地消費者の支持を獲得し、「アジアンテイストの革新」として注目を集めている。